高山てくてく

「色」のある地域づくりが目標です。群馬県高山村で地域おこしをしています。

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高山きゅうりPRデー

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昨日は「伝統野菜 高山きゅうり」のPRを道の駅で行いました。

当日は高山きゅうりを使った調理の実演を見ていただいた後に「高山きゅうりの唐揚げ・冷や汁・炊き寄せ」を試食してもらいました。

 

以前、僕も「きゅうりの唐揚げ」と初めて聞いたときはとても驚きました。

しかし、外はカリカリ、中はみずみずしい「高山きゅうりの唐揚げ」は、今回のPRイベントでもとても好評でした。

普通のきゅうりの何倍もの大きさ、熱に強く揚げ物・炒め物にもできる高山村の伝統野菜「高山きゅうり」。

高山の栄養士さんのグループの活動などもあり、村内では徐々に伝統野菜として広まりつつあるそうです。

今後も高山の大きな魅力の1つとなるよう、今回のような伝統野菜のPRは大切だなと感じました。

 

正直、高山きゅうりは1人で食べるには大きすぎますが、自分も調理法などを学んで様々な食べ方ができるようになりたいと思います。

 

大盛況!

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高山村の栄養士さん方!

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